โครงงานเรื่อง บังลอยไข่หวาน
บทคัดย่อ โครงงานเรื่อง บัวลอยไข่หวาน มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาค้นคว้าวิธีการทำขนมบัวลอยไข่หวาน ให้ได้มีประสิทธิภาพและได้รับผลประโยชน์ สามารถนำไปรับประทานได้จริง บทที่1 บทนำ 1. ที่มาและความสำคัญ ในปัจจุบันขนมไทยเริ่มหมดไปพร้อมกับวัฒนธรรมที่เสื่อมถอยเนื่องจากเนื่องจากคนปัจจุบันได้นำเอาวัฒธรรมตะวันตกเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันเพื่อเป็นการอนุรักษ์สูตรขนมหวานไทยพวกเราจึงจัดทำโครงงานเล่มนี้ขึ้นเพื่อศึกษาค้นคว้าสูตร และวิธีทำบัวลอยสามสีซึ่งเป็นขนมไทยชนิดหนึ่งและกลุ่มของพวกเราได้นำพืชที่มีอยู่ตามธรรมชาติ เช่น ดอกอัญชัญ ใบเตย และขมิ้นมาทำเป็นสีของลูกบัวลอย ซึ่งพืชแต่ละชนิดต่างก็มีสรรพคุณมากมาย และกลุ่มของพวกเราได้รวบรวมข้อมูลไว้ในโครงงานเล่มนี้ เพื่อให้บุคคลที่สนใจได้ศึกษาและเป็นแนวทางต่อไป จุดประสงค์ในการทำโครง โครงงานนี้จัดทำขึ้นเพื่อศึกษาประวัติและวิธีการทำบัวลอยสามสีที่ถูกวิธีและอร่อยและที่สำคัญคือแปลกใหม่ไปจากเดิม บัวลอยสามสีเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของคนไทย ซึ่งบัวลอยสามสีก็เป็นขนมหวานไทยชนิดหนึ่งถือเป็นการช่วยอนุรักษ์สูตรขนมไทยและวัฒนธรรมไทยไปในตัว 1.เพื่อสร้างความสามัคคีในหมู่คณะ